Il sapore delle diversità ha messo... le rais

Laura Galimberti

Giorgia, 25 anni, occhi vispi e sorridenti, regala a tutti il buongiorno. È lei a sfornare torte deliziose ogni mattina: al grano saraceno - la preferita - alle mele e yogurt, alla nutella, senza dimenticare le crostate alla marmellata. «Sono qui a Cavalese (Trento), all’albergo Stella, con una borsa lavoro. Mi trovo bene, l’ambiente è accogliente e familiare. Mi piacerebbe aprire un giorno una pasticceria» confida. «Mi rilasso preparando i dolci e sono molto felice quando li apprezzano». Lia, 35 anni, è la regina del bar. «Mi piace tanto preparare il caffè e poi nuotare, camminare, andare in baita». È assunta a tempo indeterminato da 3 anni. Lavora da 1 anno e mezzo con loro, con una borsa lavoro, anche Davide. «Faccio un po’ di tutto, anche se volevo fare il pittore. Sogno nel cassetto? Il banchiere!». Sono solo 3 dei 25 ragazzi con situazioni sociali difficili o disabilità che hanno trovato lavoro grazie alla Cooperativa sociale Le Rais, nata a gennaio 2018 per dare risposte innovative ad alcuni bisogni sociali ed educativi presenti sul territorio della Val di Fiemme e Fassa nel Trentino. Un viaggio umanitario fa nascere un sogno L’idea è di due giovani, Alessandro e Matteo, 28…